Zapallo tipo “anco” en almíbar prebiótico, una alternativa saludable y funcional. Serie Selección de Textos , [S. l.], v. 13, p. 43–52, 2025. DOI: 10.22370/sst.2025.13.5552. Disponível em: https://ieya.uv.cl/index.php/SST/article/view/5552. Acesso em: 17 jan. 2026.